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第六十九章 茶艺培训班

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,一共还有五十套备用的装备,阿全说这些甲制作及其不易,不能散布出去!”

刘建笑道:“不要紧!咱们自己的部曲,怎么能说是散布出去!还是选一百人,让他们轮流穿着训练,等新甲来了再换上不迟!”

刘义之点头答应了下来。

谈完了正事,刘建又问起了刘义之的家事:“茹儿已经四岁了吧,怎么孟氏还没什么动静,是不是身体不适啊?”

刘义之尴尬地道:“叔父,侄儿还年轻呢,不着急!”

刘建严肃地道:”胡说!你我都是在军中的人,兵凶战危,战场之上的事情谁能说清楚!要是今年你们还是没有动静,我就做主给你纳一房妾室!“

刘义之不敢反驳,勉强应了声,便出声道:”叔父,侄儿还要去练兵,就不陪你看了!”说罢,拱手行礼,上马去了。

刘建看着他远去的背影,轻哼了一声:“臭小子!”

芜湖,滨江茶楼。

刘家庄园里如火如荼的夏收,并没有影响到这里,刘牢之组织的茶艺培训班如期开始了。参加这次培训班的人很多,除了滨江茶楼里新选出来的侍女,还有一些宾客,像徐家姐妹、胡聆和高宁、路惠和路遥姐妹以及从建康带来的四名歌舞伎也都参加了。

“何为茶?郭璞云:‘树小似栀子,冬生,叶可煮作羹饮。今呼早采者为茶,晚取者为茗,一名荈,蜀人名之苦荼。’茶树原产于巴蜀之间,现在荆州之地也已经有人培植了,我刘氏庄园里也种了几亩,空闲的时候可以带着大家去看看!”

“时人所喝的茶多是从野生茶树上摘下来的鲜叶,添加葱姜等佐料煮成粥喝。这种喝茶的办法滨江茶楼也有,不过并不提倡!下面请松果为大家演示一遍,大家可以跟着做。”

松果的茶艺是刘牢之亲自教的,这些时日来早就练得娴熟了。

众人跟着松果一步步地煮起了茶。刘牢之在一旁道:“茶叶最早的用途,是用做药,《神农食经》上说,‘荼茗久食,令人有力,悦志。’华佗在《食论》中说,‘苦荼久食,益思意’,就是说,喝茶能够提神、益思,愉悦心情!”

过了一会儿,松果煮的茶好了,拿出茶杯来盛好,以供众人品尝。

徐玉娟慢步走过来,拿起一杯茶,右手持杯,左手遮挡,轻轻的吹了吹,慢慢啜了一口。

松果笑着问道:“女郎,这茶水滋味如何?”

徐玉娟皱了皱眉头:“稍稍有些苦涩!”

刘牢之笑道:“这就对了!昔日琅玡王氏的王仲祖待客常用茶水,有喝不惯的便称之为‘水厄’,就是因为如此喝茶,茶水有股苦涩的味道!小娘子回去尝尝自己煮的茶,应该也是这个味道。”

徐玉娟闻言慢慢回到了自己的座位,慢慢品尝自己煮的茶,果然也有一股苦涩的味道。

刘牢之接着道:“我滨江茶楼喝茶,以冲泡为主,茶叶是早就制好的,所以对水的要求更高些。泡茶之水,山水上,江水中,井水下!若是有连续的雨雪,那么后期的这些雨雪之水也是好的!”

“泡茶用的水,不再是烧得大开的水,而是要静置一会儿,待其稍稍冷却;或者选择初沸的热水!”

“泡茶的第一步是洗茶,这是因为茶叶在制作和存放的过程中,难免会有灰尘落入,可以借此把灰尘洗掉!”

“泡茶又分几种手法,平常待客使用盖碗,茶叶和水不分离,因此不能一次投放过多,否则茶叶泡久了就会有一股苦涩之味!”

“休闲喝茶又称之为功夫茶,选用的茶具就是我手边的这一整套,茶碗比较小!下面为诸位介绍一下这套茶具……”

工夫茶之冲法,有一套十分繁琐的程序。按过程,是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐
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