其实卫来自己做过品鉴,比较酣畅淋漓和相近价位友商产品,他知道出现这种结果的原因,挑战赛没有充分发挥出酣畅淋漓的优势。
酣畅淋漓入口柔顺,友商产品也不差。
四五百元及更高价位的白酒,通常是各大酒企的王牌,几乎不存在入口的问题,消费者也有分化,或柔或烈各有偏好。
美酒挑战赛的比拼方式是品酒,比的就是口感,酣畅淋漓优势不明显。
酣畅淋漓最大的特点,在于饮酒一定量之后,通常是二两酒后,逐渐产生酣畅爽快的淋漓感觉,以及饮酒之后的身体恢复速度。
挑战赛的结果,在产品动销方面有所表现。
活动直接参与者超过人次,每1人次背后是一桌人,通常在10人左右,那么活动影响范围就是16万人次,这些人多是喜欢喝酒的人,他们买酒的时候,未酒就成了选项之一。
未知·酣和未知·酣畅淋漓胜率有差异,动销结果都很好!
酣的表现很突出,实际胜率肯定超过78%,好评率碾压竞争产品,挑战赛现场买酒的情况超过一半,也有跟多顾客,得知烟酒店没有这款产品销售,选择在用餐结束后买酒带走。
出现这种情况,说明未酒在餐饮渠道的平价策略很成功。
好几家餐厅进货量少,进货组合是总价约1万的5箱酣和5箱酣畅淋漓,吧台产品展示各占用2两,实际库存各有3箱,没想到美酒挑战赛效果太好,消费者当场就把库存和展示的酣全部买走,导致活动用酒都没有,临时让元达商贸送货。
单店出货量最大的店,还是惠月楼。
规模大、档次高、生意好,就是能出货!
不到一个月时间,惠月楼20家门店卖掉未知·酣2800箱,最初订货的1000箱没等到中秋节就卖完了,又追加3000箱的订单。
按照惠月楼销量爬坡的速度,年底卖掉8000箱都没问题。
惠月楼销售酣畅淋漓的速度慢不少,同样是1000箱的初定量,酣很快卖完,而酣畅淋漓只卖掉260箱。
不过相较于酣畅淋漓的价位,这个速度相当不慢。
截止到18年的年底,惠月楼即便卖不完1000箱酣畅淋漓,应该不会剩下多少,春节期间肯定得追加订单量。
未酒两支盒酒在霸都餐饮上市一个月,酣的总销量达到箱,这里面有美酒挑战赛的赠酒3000箱,实际动销量约9000箱。
作为刚上市的新品,未知·酣的市场表现非常亮眼!
酣畅淋漓的实际动销量是600多箱,主要在惠月楼为代表的高档餐厅动销,美酒挑战赛送出去的更多,送出的酒接近700箱。
关于酣畅淋漓的挑战赛,效果明显不如酣。
卫来已经在思考,酣畅淋漓的挑战赛如何改进……
总得来说,美酒挑战赛很有限,销量转化超过预期目标。
但是,未酒的支出相当大!
持续约一个月的大范围美酒挑战赛,仅赠酒一项支出,就有3000箱的酣和700箱的酣畅淋漓,市场价计算,值280多万元。
好在对于酒厂来说,最值钱的是酒,最不值钱的也是酒。
市价280多万的赠酒,成本价只有35万左右,而霸都餐饮的酣和酣畅淋漓动销量给工厂回款额超过500万,组织覆盖赠酒成本。
然而美酒挑战赛费用大头不是赠酒,而是给参赛胜者的奖励!
餐厅顾客参加美酒挑战赛,若是未酒胜出,也会给参赛者赠送1瓶酒,如果是参赛的顾客胜出,未酒在赠送1瓶酒的基础上,还要补贴顾客购买参赛竞品的支出,按市场价格双倍支付。
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