“漕帮走的是水路，总不能只会送盐包和木料。”
江四爷跳下车辕，掀开第一辆板车上的油布。
十扇猪肉分挂在木架上，皮面干净，放血也透，连边角都修得齐整。
刘铁手走近看了看，点头道：“通州西郊的黑猪，养足十个月才出栏。
江四爷这份贺礼，比嘴上说几句好听话实在。”
沈念安摸过肉面，又看向车后的漕帮汉子。
“四爷送来十扇肉，柳河巷三日也卖不完。
天气虽然冷，堆久了仍会坏。
您若只为贺副会长牌，两扇足够。”
江四爷笑了一声。
“另外八扇有人要。
林家酒楼的管事就在后头，他想跟你谈长期供肉。
林家这次能从户部旧账里拿回赔银，欠你一份人情，我只替他把货送到门口。”
巷外果然停着一辆青篷车。
林管事抱着账匣下车，进门先朝沈念安拱手。
“沈掌柜，林家在京中有三间酒楼，每日需要一百二十斤鲜肉。
以往从城北两家肉行进货，近来那边供货不稳，肥瘦也常掺着卖。
东家听说您做了行会名誉副会长，想把这份长单交给柳河巷。”
胖婶正帮着搬肉，听见一百二十斤，手里的木盆差点掉下来。
“一日一百二十斤？
念安这铺子连街坊生意都未必忙得过来。
林家酒楼不会还要她亲自送吧？”
林管事看了眼胖婶，语气仍客气。
“林家每天派车来取，不劳沈掌柜送货。
猪由林家指定庄子供应，柳河巷负责验肉、分割。
若发现病猪、注水或短斤，沈掌柜可以拒收，损失由庄子承担。”
条件听着很厚道。
沈念安却没有接账匣，只问道：“酒楼每日要哪些部位？”
“前后腿各三十斤，五花二十斤，排骨十五斤，猪蹄、下水另算。
逢宴席还要整扇肉，提前两日通知。”
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